ESTILO DE VIDA Y CONDICION DE VIDA

El vegetarianismo es un estilo de vida cada día más presente; en los últimos años se ha producido un auge en cuanto al número de practicantes de la misma.Pues, según la IVU (Unión Vegetariana Internacional), el vegetarianismo consiste en seguir una dieta basada en alimentos derivados de vegetales, con diferentes modalidades en función de si la dieta incluye o excluye productos lácteos, huevos y/o miel. La definición de esta corriente se basa en los alimentos que ingerimos, pues nace en los cambios alimenticios que realizan las personas que deciden ser vegetarianas. Ahora bien, ¿cuáles son las creencias y principios que motivan a tomar esta decisión? Por ejemplo, según la IVU, que el vegetarianismo no es solo una dieta, sino que es un estilo de vida. Principios motivadores Señalamos algunos de los principios motivadores de las personas que se han agrupado en este movimiento: Salud: este principio motivador considera que una alimentación saludable y ecológica es aquella que está basada en vegetales. Excluyen la carne en su menú, pues no la perciben como un alimento imprescindible. Motivos ecológicos: este tipo de vegetarianos señala a las formas de ganadería extensiva e intensiva como algunas de las principales causas de la degradación del planeta. Se apoyan en datos, como un estudio de la FAO, que afirma que​ el sector ganadero genera más gases de efecto invernadero que la industria del transporte, y por tanto sería uno de los principales impulsores del cambio climático global. Religión: algunas religiones promueven el vegetarianismo como un estilo de vida. Un ejemplo de ello es la religión hindú, la cual afirma que la vaca es un animal sagrado y digno de veneración. Por lo tanto, no podría ser utilizado con fines de consumo para el ser humano. Ética: la dieta vegetariana por razones éticas está relacionada con la defensa de los derechos de los animales, pues consideran poco ético la muerte del animal, y sobre todo su maltrato y explotación con el único fin de producir productos para el consumo humano (comida, objetos, ropa…). Defienden una vida y una muerte digna de todos los animales. Para concluir, si tenemos en cuenta los principios motivadores nombrados anteriormente, podemos afirmar que la dieta vegetariana no puede contemplarse solo en términos de nutrición, sino que también configuran un todo que se puede entender como una actitud y un estilo de vida; es posible -y también probable- que un vegetariano rechace otras formas de utilización de los animales para producir bienes de consumo.